Speisesalz ist in unserer Küche heute mit das universellste Gewürz überhaupt. Je nach Gewinnungsart kann man zwischen Steinsalz, Siedesalz und Meersalz unterscheiden.
Salz war in der Vergangenheit sehr wertvoll und wurde teilweise sogar als Zahlungsmittel eingesetzt.
Genießer-Tipp:
Salz ist Grundlage fast jeder Speise, selbst in Süßspeisen oder süßen Backwaren darf eine Prise Salz nicht fehlen.
Gemüse wird übrigens in Salzwasser schneller gar. Durch die kürzere Garzeit können wichtige Inhaltsstoffe im Gemüse besser erhalten bleiben.
