Basilikum ist mittlerweile als Zutat für viele Gerichte aus unseren Küchen nicht mehr wegzudenken. Die leicht pfeffrig schmeckende Pflanze stammt ursprünglich aus Afrika und hat bei uns vor allem über italienische Spezialitäten Einzug gehalten. Basilikum-Fans haben die Wahl: Mittlerweile gibt es rund 50 verschiedene Sorten, zwischen denen ausgewählt werden kann. Dabei variiert das Aroma der Pflanze je nach Sorte von scharf-süßlich bis pfefferig-zitronig. Genießer-Tipp: Basilikum harmoniert ideal mit Tomaten, als frische Zutat für Pastagerichte oder in leckeren Tomatensaucen. Dabei werden die Basilikumblätter am Ende des Kochprozesses dazu gegeben, damit die Aromen des Basilikums der Hitze standhalten.